Die Basler Küche  

Basler Küche

   

Die Basler Küche ist eine Synthese aus elsässischer, badischer und schweizerischer Kochkunst. Typische Gerichte sind beispielsweise Lummelbraten, Salm nach Basler Art, Suuri Läberli, Ochsenmaulsalat und Basler Mehlsuppe.

Nicht vergessen dürfen wir Gebäck und Süssigkeiten: Basler Brunsli und Leckerli sind weit über die Region hinaus bekannt. Und mit den feinen Baselbieter Kirschen lässt sich so allerhand herstellen.

Geschichte der Basler Küche
Der Lachs in der Stadtgeschichte
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Rezepte und nützliche Links
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www.baslerkueche.ch